اشهر الاكلات في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم
يفت الخبز في اناء اذا كان يابسا او يقطع قطعا صغيرة اذا كان طريا ثم
يسكب فوقه مرق اللحم المطبوخ طبخا جيدا ويترك فترة من الوقت حتى
يتشرب الخبز نرق اللحم ثم يقدم للأكل .
عبارة عن مرقة تصفى من سلالة النخلة او دقيق يخلط بشحم ويسكب عليه
ماءا حتى يغطيه ثم يوضع على النار لمدة حتى ينضج ويقدم على هيئة
شوربة
دقيق يلقى على ماء او على لبن فيطبخ ويؤكل بتمر او يشرب كحساء . اما
اذا تم طبخها باللحم فتدعى حريرة
يخلط البر بالسمن ويوضع على النار ثم يضاف له العسل مرة بعد مرة حتى
يمتزج معه .
هو العظم اذا نزع عنه معظم اللحم بعد الطبخ وكان العراق من احب الاطعمة
الى نفس الرسول صلى الله عليه وسلم . 1 - الثريد : 2. العصيدة : 3. السخينة : 4. الخبيص : 5. العراق:
الإثنين أبريل 07, 2008 12:31 pm