تشكيلة حلويات.

المقادير:

2كاس ماء
5ملاعق حليب باودر
علبة قشطة
بيضة واحدة
فنجان سكر
2باكيت كريمة كراميل


الطريقه..

توضع جميع المقادير في الخلاط
ثم توضع على النارمع القليل من الفانيليا حتى تغلى
ثم تسكب فى القوالب التى سبق ووضع بها سكر محروق( كراميل)
ثم توضع في الثلاجة


وبالعافية

............................................

]حلي البسكويت مع القهوه[/size]

المقادير :

ا باكت بسكويت نوع اوليكر يكسر الى مكعبات صغيره جدا

1اصبع زبده تسيح وتصب على كسر البسكويت حتى يتشربها البسكويت

نحضر الخلاط ونضع فيه :

8 حبات كيري +4 بيضات

3 ارباع كأس سكر كبير

ملعقه هيل صغيره

نصف ملعقه فانيليا صغيره .

بعد خلط السابق نحضر صينيه بايركس كبيره وندهنها شوي زيت ونرش قليل من الطحين و نحط البسكويت ونواسيه في الصينيه [/size]

ثم نصب عليه ما في الخلاط وندخله الفرن الحار

نتركها في درجه حراره مرتفعه قليلا

ونخليها مده من (20 الى 25 ) دقيقه ثم نحمرها من فوق
بعد ما نخرجها من الفرن نخليها مده 10 دقايق

ثم نرش الوجه بسكر مطحون

ثم نقطعها الى مكعبات صغيره ..

وتقدم لضيوفك واسرتك مع القهوه .


................................

]مربعات التشيز كيك بالبسكويت[/size]


المقادير:


1) 32 حبه بسكوت شاهي عادي او اي نوع تفضلونه

2) 2 ملعقه طعام زبده سائحه.

3) 4 علب جبنه فيلادلفيا الحجم العادي مقاس 8

4) 1 كوب سكر.

5) 1 ملعقه صغيره فانيلا.

6) 4 بيضات.


الطريقة:

1) نكسّر 16 بسكوته ونحطهم في طبق على جنب.

2)نطحن الـ 16 بسكوته الباقيه في الطاحونه لين تنعم
ثم نضيف الزبده ونخلطهم مع بعض و نضغطها في صينيه التشيز كيك{اللي تنفتح من الجوانب}.

3)نضع جبنه الفيلا دلفيا+السكر+الفانيلا في الخلاط الى ان يمتزجون مع بعض
ثم نضيف اليهم البيض ونخلطهم جميعا حتى يمتزج الخليط ويتجانس

4)نسكبه في وعاء ثم نضيف لهم البسكويت المكسّر(اللي سويناه في الخطوه رقم 1).

5)نسكب الخليط في صينيه التشيز كيك ونزين الطبقه الخارجيه ببقايا البسكوت وندخله الفرن لمدة 40 دقيقه
او الى ان يجمد منتصف الصينيه (نختبره بالشوكه او السكين)

6)نضعه في الثلاجه 5 ساعات ثم نقطعه مكعبات


وبالعافيه على قلوبكم


كيكة قدرة قادر

المقادير..


1 كيس بيتى كويكر الجاهز بالفانيليا
3بيضات
2 حليب بامجلى
1 حليب نستله كبير
ملعقة كبيرة فانليا
ملعقة بكنج باودر
فنجان قهوة سكر


الطريقة


نحضر الكيكة كما هو بالتعليمات على الكرتون

نسيح السكر فى صينية وسط

نخبط البيض مع نستله وبامجلى والبكنج بودر والفانليا بالخلاط

نصب خليط الكيكة على السكر المحروق بالصينية

ونصب من فوقه الخليط اللى بالخلاط

ونضعه فى حمام مائي بالفرن

ونتركه بالفرن حوالى نصف ساعة او ساعة الا ربع

وعندما تتجمد ببعضها نخرجها من الفرن
ولما تبرد نقلبها

والنتيجه بتصير الكيكة من تحت والكريمة من فوق
وبالف عافية


......................................

حلى طبقات الجلي

المقاديـر
:

1 باكيت بسكويت شاي
2 قشطة
4 بكت دريم ويب
1 بكت كريم كرامل
2 بكت جلي فراولة
2 كاس ماء بارد
2 فنجال حليب سائل بارد جدا


الطريقـة :

1- نرص في صينية طبقة من البسكويت المشروب بالحليب ..

2- نخلط في الخلاطه 1 قشطة مع 2 دريم ويب مع 1 فنجال حليب ثم نضعه في الصينية فوق رقم (1) .. ومن ثم نضعه في الثلاجة إلى أن يجمد

3- نضع الجلي مع الماء ويغلى على النار وعندما يغلي نضعه خارجاً إلى أن يبرد ..
ثم نضع نصف كميته في الصينية فوق رقم (2) ..
ثم نضعه في الثلاجة إلى أن يجمد

4- نخلط في الخلاطة 1 قشطة مع 2 دريم ويب
مع 1 فنجال حليب مع كريم كرامل
ونضعه في الصينية وتكون الطبقة قبل الأخيرة ومن ثم نضعه في الثلاجة إلى أن يجمد

وأخر طبقة هي نصف كمية الجلي المتبقية ثم نضعه في الثلاجة ..

وبالعافيـة [/size]

............................... [/size]

حلوي الشعيريه

المقادير ...

4 اكواب من الشعيريه

كوب وربع سكر

كوب لوز او فستق مطحون

نصف كوب حليب سايل

كوب زبده

كوب ماء


الطريقه ..

نسخن الزيده ونقلي اللوز حتى يصبح ورديا يوضع جانبا

تقلي الشعيريه في الزيت نفسه حتى تصبح ذهبيه ثم يضاف لها كوب ماء وهي لاتزال على النار

يضاف بعد ذلك الحليب والسكر واللوز ويغطي ويترك حتى ينتفخ


اذا بقي المزيج قاسيا ممكن اضافه المزيد من الماء لتطريه الشعيريه

يصب في طبق التقديم ويزين بالسكر الناعم واللوز او الفستق المطحون ويقدم


بالعافيه

.................................. [/size]

معمول بالجبنه


المقادير:


4 أكواب من السميد
كوب من طحين الفرخة
نصف كيلوغرام من الزبدة
قالب من الجبن العكاوي التشيكي المنقوع في الماء والخالي من الملح والمقطع إلى شرائح
قالب من الجبنة المجدولة المنقوعة في الماء والخالية من الملح والمقطع إلى شرائح
200غ من جبنة الموزاريلا المبشورة.
(الكمية تكفي 10الى 12 شخصاً)

التحضير:


تذوب الزبدة وينقع فيها السميد والفرخة طوال الليل.
في اليوم التالي يستعمل القليل من الماء الساخن لدعك عجينة المعمول بحيث يتم الحصول على عجينة بقوام الكبة.
تحضر كرات من هذه العجينة, وتسطح وترصف في قوالب معدنية قبل حشوها بمزيج الجبنة.
يغطى سطح كل كرة بالمزيد من عجينة المعمول وتخبز أقراص المعمول في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح الشرائح وردية اللون.
تقلب القوالب رأساً على عقب. وحين تبرد الأقراص, يرش فوقها السكر.
يمكن تسخينها قليلاً في الفرن قبل تقديمها.